Kayısı, A ve C vitamini, potasyum, demir, magnezyum açısından zengin bir meyvedir. İçeriğindeki lif ile sağlık üzerine olumlu etkisi vardır.Kayısı pestilinin malzemeleri ise kayısı,su,nişasta diyebiliriz.

Faydaları adeta saymakla bitmeyen bu sağlıklı atıştırmalık, çocuklar için de faydalı bir gıda olma özelliğini taşıyor. Son derece lezzetli olması da dikkatlerden kaçmıyor.Kayısıların mevsiminde toplanması ve bekletilmeden hemen pestil yapımı için kullanılması kayısının içerdiği vitamin ve minerallerden fazlası ile faydalanmayı beraberinde getiriyor.

A, D, E ve K vitaminleri içeren kayısı pestili aynı zamanda B grubu vitaminlerini de içeriyor. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve bu sayede her türlü hastalığa karşı vücudun direncinin çok daha yüksek olmasını sağlıyor. İçerdiği vitaminlerinin yanı sıra da mineraller bakımından da besleyici bir gıda olma özelliğini koruyan kayısı pestili özellikle kış mevsiminde grip ya da soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmanıza yardımcı olur.